# Central de averías para su equipo de cocción Fagor en Barcelona. ¿Su equipo de cocción Fagor no funciona como debería? Llame al 930 44 02 36: organizamos la visita y el técnico se ocupa del diagnóstico y del arreglo en su casa. Teléfono: 930 44 02 36 · Lunes a domingo, de 8:00 a 20:00. Servicio independiente, no oficial de Fagor. Tipos con atención técnica: Cocinas profesionales. ## Averías habituales ### La sartén basculante no calienta bien Mire primero si la llave de paso del aparato está abierta y que no haya protecciones bajadas en el cuadro. Si todo está bien, la causa suele estar en el calentamiento, en la doble camisa o en la regulación. ### La freidora no mantiene la temperatura Apague la freidora si humea y deje enfriar el aceite sin moverla ni echar agua. Las causas habituales son un termostato desajustado, una sonda dañada o la actuación del límite de seguridad. ### El encendido no hace chispa Suele tratarse de un electrodo desplazado, un cable deteriorado por el calor o un fallo del módulo de encendido. Limpie la grasa visible de los fuegos con el equipo frío y apagado. ## Qué revisa el técnico - **Inyectores y reglaje de aire**: Cuando están sucios o mal ajustados, la llama pierde el color azul y la cocción se ralentiza. - **Encendido electrónico y electrodos**: Cuando se ensucian o se mueven, no salta chispa y el quemador no prende con el pulsador. - **Cuba y resistencia del cuecepastas**: Si se cubren de cal o se averían, el agua no recupera el hervor tras cada carga. ## Barcelona: datos que influyen La hostelería de Barcelona y su provincia trabaja con equipos que funcionan muchas horas al día, a menudo los siete días de la semana. ## Preguntas frecuentes ### ¿Qué cocción industrial Fagor tienen atención técnica? Atención técnica para cocción industrial Fagor de estos tipos: Cocinas profesionales. ### ¿Qué hago si la freidora echa humo? Apáguela, no eche agua sobre el aceite y deje que se enfríe sin moverla. Después llámenos para revisar el termostato y la sonda. ### ¿Por qué la llama de mis fuegos sale amarilla? Es señal de una combustión incompleta. Además de calentar peor, ensucia ollas y campana, así que conviene revisarlo. ### ¿Cuándo debo dejar de usar el aparato? Ante fugas, olor a quemado, chispas, daños visibles o si saltan las protecciones eléctricas. No retire carcasas. ### ¿Es el servicio técnico oficial Fagor? No representamos a Fagor: somos una plataforma de reparación que trabaja con técnicos independientes. Con el aparato en garantía, contacte con el vendedor o con el servicio oficial. Fuera de ella, puede elegir libremente el servicio técnico, también uno no oficial, como promueve la Directiva (UE) 2024/1799 sobre el derecho a reparar.